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Weinempfehlung
Zu Weihnachten 2004
1999 Primo Palatum
Cellers Fuentes
J.M. Fuentes I X.
Copel
Priorat / Spanien
Zu Weihnachten darf es mal ein „großer“ Wein sein. Dabei ist es schwierig zu
sagen, was das überhaupt sein soll: ein „großer“ Wein. Zunächst einmal dürfte er
mal etwas teurer sein. Aber das allein macht einen Wein noch lange nicht groß.
Und überhaupt hat das Wort „groß“ im wörtlichen Sinne nichts mit „groß“ zu
tun. In der Weinsprache meint das Adverb „groß“ eigentlich einen beeindruckenden
Wein, einen der nachwirkt, einen beschäftigt - mit seiner tatsächlichen Größe
hat er nichts zu tun. Alexander der Grosse scheint aus heutiger Sicht vielleicht
beeindruckend, groß war er nicht.
Mein Weihnachtswein kommt vielleicht
zu spät, um ihn noch rechtzeitig zum Fest zu genießen. Aber das macht eigentlich
nichts, denn er wird zum nächsten Fest noch besser geworden sein. Da bin ich mir
sicher.
Ich kann nicht von mir behaupten, dass ich nur spanische Rotweine
gut leiden kann. Aber dieser ist mir in besonderer Erinnerung geblieben, weil
ich ihn über drei Jahre hinweg probiert habe - und er wurde immmer besser.
Er kommt aus dem uralten katalonischen Anbaugebiet Priorat und besteht aus
etwa 70% Carignan und 30% Grenache. Er wird von einem Fanatiker gemacht. Xavier
Copel sucht in Europa nach den besten Lagen, den ältesten Weinstöcken und macht
daraus dann einen Wein, der höchsten Ansprüchen genügen soll: in Frankreich, in
Spanien und in Portugal.
„Meinen“ Weihnachtswein hat er in Spanien
gemacht.
Und als ich den 1999 Primo Palatum im Jahre 2002 zum ersten Mal probiert habe,
war ich herausgefordert, weil der Wein mich überforderte. Zu viele Aromen, die
ich nicht einzuordnen wusste. Zu viel Gerbstoffe, die mich abschreckten. Ich
bestellte ihn wieder. Der Wein entwickelte sich. Und im Jahre 2004 begeisterte
er mich. Ein Wein, der vor Kraft strotzt und trotzdem mit seiner unglaublichen
Mineralität niemals rustikal wirkt. Das ist beeindruckender Stoff!
Unverbindliche Preisempfehlung: ca. € 48.- je Flasche zzgl. Versandkosten
zu beziehen über: www.pinard-de-picard.de
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08. September 2010
Foto von
www.pinard-de-picard.de
Alte Reben im Priorat
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