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WEINE
2004 Château Les Ormes Sorbet
Cru Bourgeois Superieur
Médoc
Es
wird ja immer wieder davon berichtet, wie wichtig das Ambiente für einen
stimmigen, geschmacklichen Gesamteindruck ist. Nun, das Ambiente war prima. Das
war sogar so prima, dass ich dem Wein an diesem Abend keine besondere
Aufmerksamkeit schenkte. Andererseits schaffte es sein Geschmack auch nicht,
meine ohnehin schon gute Laune entscheidend zu verbessern. Musste er auch
nicht. Er wurde direkt aus der Flasche und leicht gekühlt serviert, was seiner
aromatischen Vielfalt vielleicht etwas schadete, dem Trinkfluss aber
entgegenkam.
Wenige
Wochen später hatte ich Gelegenheit, den Wein nochmals zu trinken, ihm vor dem
ersten Schluck jedoch diesmal reichlich Luft gelassen. Der erste Eindruck war
vielversprechend: nur etwas Kakao und Schokolade, dazu feine Beerenfrucht.
Alles sehr dezent gehalten. Ein elegantes Geschöpf. Doch reizte es mich nicht.
Auch nach zwei Gläsern nicht. Ich ließ es bis zum nächsten Abend in der Karaffe
stehen.
Zweigeteilt war es nun. Seine Nase erinnerte an unreife Pistazien. Und
geschmeckt hat es, wie der Geruch eines von Regen erfrischten Baumes. Dahinter Frucht.
Mit dem Baum wollte die aber nichts zu tun haben. Ob sich seine Elemente
irgendwann einmal miteinander vertragen werden, bleibt abzuwarten. Von Natur
aus passen sie ja zusammen. Momentan sind sie einfach zu weit voneinander
entfernt.
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08. September 2010
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