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Weinempfehlung
2002 Pinot Noir "Koepfle"
Erzeugerabfüllung Dr. Möbitz
Bollschweil / Baden
Wenn ich in Freiburg bin – und das bin ich immer wieder -, schaue ich stets
gerne in das Schaufenster der wunderbar altmodischen Weinhandlung Drexler. Das
Geschäft befindet in unmittelbarer Nähe zum Rathaus. Im Schaufenster sind
tatsächlich nichts als Flachen ausgestellt und alle mit kleinen, aber präzisen
Weinbeschreibungen versehen, die neugierig machen.
Es sind mitnichten nur badische Bouteillen, die hier stehen. Der Inhaber
Ralph Schmidt scheint eine ebenso große Vorliebe für Rieslinge nördlich von
Freiburg und Pinot Noirs aus dem Burgund zu haben.
Bei Herrn Schmidt
kaufe ich gerne Wein, weil ich weiß, dass er kompetent ist und sich um das
bemüht, was er verkauft. Das gibt es, aber nicht so oft.
Bei meinem
letzten Besuch in Freiburg habe ich wieder einen Wein mitgenommen. Einen
Spätburgunder. Von einem Weingut, das gar keines ist, sondern nur ein Hobby
eines Freiburger Mikrobiologen. 2002 Koepfle Pinot Noir steht auf dem Etikett,
und dass dieses Gewächs aus Bollschweil stammt, erzeugt von Dr. Möbitz. Das
Örtchen Bollschweil liegt im Markgräflerland. Der Inhalt der Flasche ist nicht
so leicht zu verstehen. In der Regel sind Pinot Noirs recht fragile Zeitgenossen
und dekantieren schadet ihnen eher. Beim „Koepfle“ würde ich es tun, denn der
„Koepfle“ ist ein Querkopf. Sicher kann man sich diesen Wein zwei Jahre in den
Keller legen, aber mit dem Umgießen in eine Karaffe, kommt man seinem Charakter
schon ein bisschen näher. Ein anfangs animalischer Geruch gewinnt an Frucht,
ohne seine würzige Eigenart zu verlieren. Und nimmt man ihn am Ende in den Mund,
zeigt er - fast kaltschnäuzig - burgundische Züge. Ein Wein eben, über den man
lange sprechen kann. Wenn man will.
Unverbindliche Preisempfehlung: ca. € 20.- je Flasche zzgl. Versandkosten
zu beziehen über:
Weinhandlung Drexler, Merianstraße 4, 79104 Freiburg
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08. September 2010
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